you're reading...
Blog 360

Trung Quốc cho melamine vào sữa từ khâu nào

Dư âm hoành tráng của sự kiện Olympics 2008 chưa kéo dài được bao lâu thì bê bối sữa có hóa chất độc vốn làm ít nhất bốn trẻ thiệt mạng và hàng ngàn trẻ bị bệnh đã làm hoen ố uy tín nước này.

Thị trường cho sản phẩm cả ở trong nước lẫn xuất khẩu có sử dụng sữa bột Trung Quốc đang hết sức khó khăn; một loạt các công ty chuyên về sản phẩm sữa đang lao đao.

Vụ bê bối hiện kéo uy tín của Trung Quốc về an toàn thực phẩm xuống mức thấp nhất trong những năm qua.

Chuyên gia trong ngành nói vấn đề nằm ngay từ ở nguồn đầu ra là bò cho sữa.

Hầu hết nông dân còn nghèo và không đủ ăn. Bò cũng vậy.

Mỗi hộ nuôi chừng 3-5 con bò cho sữa thường ở điều kiện nuôi dưới chuẩn mực.

Tuy nhiên, vấn đề lớn hơn xảy ra trong dây chuyền chế biến sữa.

Nhà nông không có nhiều thiết bị giám sát chất lượng sữa họ chế biến.

Làm ăn ở qui mô nhỏ nên họ chẳng gây mấy ảnh hưởng tới thị trường.

Tiếng nói của nông dân không mấy giá trị khi họ đi đàm phán với giới trung gian, vốn luôn hoạt động độc lập và không tuân theo qui định.

Họ bị ép giá và chịu áp lực phải cung cấp thêm sữa.

Để đáp ứng được nhu cầu lớn của ngành và để mua rẻ nguồn sữa cấp từ các hộ nông dân, bức tranh của ngành sữa bị bóp méo.

Một số chuyên gia về ngành sữa Trung Quốc nói vấn đề của quá trình đưa chất phụ gia bắt đầu từ đây.

Một trong các chuyên gia muốn ẩn danh nói với BBC rằng “Trước hết họ phải pha sữa vắt từ bò với nước để tăng số lượng lên khoảng 30%.”

Vấn đề là việc pha thêm nước sẽ giảm lượng dinh dưỡng đặc biệt là protein và hạ giá thành khi sữa được mang bán.

Và đó là khi người ta đưa chất melamine vào. Melamine là hợp chất nitrogen tạo cảm giác rằng sữa có nhiều protein hơn.

Cho tới nay, chưa có qui trình thử melamine trong sữa, không chỉ tại Trung Quốc mà còn tại cả châu Úc.

Việc không tiến hành xét nghiệm cho tới nay cho thấy kết cục vô cùng nguy hiểm.

Vụ bê bối nay lan ra nhiều quốc gia, nơi Trung Quốc xuất khẩu các sản phẩm dùng tới sữa chế biến tại nước này.

Nhiều trẻ em tại Hong Kong nay cũng bị lâm bệnh.

Vấn đề tăng thêm khi ngành sữa Trung Quốc phát triển mạnh với đà 30% mỗi năm.

Việc hiện đại hóa chưa đúng qui chuẩn và qui mô phát triển kinh tế khiến nhà nông không thể đáp ứng nhu cầu.

Các cơ quan quản lý và giám sát của chính phủ cũng không theo kịp.

Rốt cùng, ngành sữa từ lúc chưa phát triển đã mở rộng và đạt ngưỡng 20 tỷ đôla trong vòng chưa đầy 5 năm.

Tuy nhiên, vấn đề tệ hơn khi các đối tác, người tiêu dùng trở thành nạn nhân của hệ thống chính trị vốn không đối phó được với cuộc khủng hoảng này.

Một nguồn gần gũi với vụ bế bối sữa từ công ty Tam Lộc (Sanlu) nói chính công ty này biết về tác hại của chất melamine từ hồi tháng 12 năm 2007 nhưng mặc kệ.

Ngay khi công ty Fonterra, công ty sở hữu 43% Tam Lộc và là công ty sữa lớn ở New Zealand được tin về khả năng nhiễm độc, họ đã yêu cầu gặp đối tác Trung Quốc.

Và đó là thời điểm bắt đầu xuất hiện những bất bình và cáo buộc về việc để sự việc phát sinh quá lâu mà không xử lý.

Ông Andrew Ferrier, Tổng giám đốc Fonterra nói họ hết sức buồn về những gì đã xảy ra.

Những người có kinh nghiệm làm ăn tại Trung Quốc đứng về phía Fonterra. Họ giải thích rằng với tư cách đối tác nắm sở hữu ít hơn thì không công ty nước ngoài nào có thể kiểm soát được sự việc.

Nói cách khác đi là họ cho rằng Fonterra bị đối tác địa phương lừa gạt và thậm chí bị chính quyền địa phương dọa sẽ ngưng liên doanh nếu tiếp tục lên tiếng.

Tuy nhiên, Fonterra vẫn tiến hành xét nghiệm và liên hệ với đối tác Trung Quốc và quyết định cần sự hỗ trợ từ trên.

Thủ tướng New Zealand Helen Clark báo cáo với chính phủ Trung Quốc và sau đó đã có can thiệp nhanh và mạnh đối với công ty Tam Lộc.

Tr
ong tương lai, các chuyên gia tin rằng công nghệ và kinh nghiệm của nước ngoài trong quản lý trong ngành sữa là các yếu tố Trung Quốc cần có.

Và đó cũng là điều mà người tiêu dùng Trung Quốc cần hơn lúc nào.

Chiều nay, Sở Y tế Hà Nội công bố, full cream milk poder của hãng Anco có nhiễm melamine với hàm lượng 203 microgam/kg. Tương tự, một mẫu sữa của Hanoi Milk cũng có chất gây sỏi thận


Người dân Trung Quốc ở các khu vực quanh cửa khẩu những ngày gần đây đã đổ qua Việt Nam mua sữa, họ đã phải khui nắp hộp sữa và cho vào túi nilon nhằm qua mặt hải quan Trung Quốc do chính quyền TQ ko cho nhập các loại nhãn sữa nước ngoài vào.

Tổng hợp từ BBC, VNE, VNN

Các bài liên quan

Gần 53 nghìn trẻ em Trung Quốc mắc bệnh vì sữa chứa melamin
Sự thật về melamine

Thảo luận

Chưa có phản hồi.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s